Sorgo--- Źródło dobrego sosu
Sorgo z obszaru produkcji Jinsha warzone jest o smaku Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.
Sorgo używane w likierze JinshaGu to woskowe sorgo z czerwonych frędzli, które pochodzi z określonego obszaru produkcyjnego płaskowyżu Qianbei.
Ten rodzaj silnie woskowatego ziarna ma niezwykle wysokie wymagania wobec naturalnego środowiska ekologicznego.Aby uprawiać woskowe sorgo, które ma organiczne, pełnoziarniste, odporne na gotowanie, musi polegać na ekologicznych górach i rzekach, czystym powietrzu, doskonałej jakości wody i fioletowo-czerwonej glebie bogatej w wiele minerałów, unikalnych dla płaskowyżu Qianbei, wysoka zawartość skrobi i bogate taniny.
Tylko to wysokiej jakości sorgo może wytrzymać długi i skomplikowany proces warzenia sosu i wina.Decyduje o kunszcie tradycyjnego aromatu sosu Daqu z JinshaGu Liquor i nadaje winu JinshaGu Liquor bogaty, niepowtarzalny smak i aromat.
Staw fermentacyjny--- Ekologiczny skarbiec hartujący czas
Istniejące ponad 420 piwnic likieru Jinsha Gu jest wykonanych z piaskowca. Dno piwnicy jest spiętrzone żółtym błotem z płaskowyżu Qianbei, który jest najwyższym standardem w piwnicach stosowanych w tradycyjnym warzeniu wina sojowego.
Piwnica jest jak pojemnik do hodowli drobnoustrojów, stworzyła wyjątkowe środowisko, w którym drobnoustroje zamienione w alkohol osiągają efekt fermentacji i zapachu.
Piwnica sypialna, niosąca drobnoustroje w embrionie wina, cicho wysysająca Przywróć aurę nieba i ziemi, dobroczynna flora bakteryjna jest pod wpływem czasu Im więcej się gromadzi, tym bardziej wzmacnia składniki smakowe likieru JinshaGu.