Centennial Shenchu Wine Oryginalne chińskie Baijiu.
Według zapisów „China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.”, Hua Lianhui założyła „Chengyu Shaofang” w pierwszym roku panowania Tongzhi w dynastii Qing (1862).
W piątym roku panowania cesarza Guangxu z dynastii Qing (1879), Wang Lifu i trzej pozostali wspólnie założyli Rongtaihe Shaofang, który później został przemianowany na „Ronghe Shaofang”.
W 1929 Zhou Bingheng zainwestował w budowę „Hengchang Shaofang”, a później Lai Yongchu kupił „Hengchang Shaofang”, który w 1941 został przemianowany na „Hengxing Shaofang”.
„W 1929 r. Huang Shen, pochodzący z Andi w hrabstwie Jinsha, zatrudnił Liu Kaitinga, farmaceutę Moutai Qu, do warzenia wina o smaku Moutai i założenia winnicy”.Świat nazywał ją „Shenchu Doujiu” i „Doujiu”, ponieważ była to pierwsza winiarnia w hrabstwie Jinsha, a później została nazwana „JinshaGu Liquor”.